Carta del Restaurante

Menú de la Mostra de Cuina Marinera

Desde el 08/06 al 14/06

62€
  • Tartar de gamba blanca, fartó y horchata de ajoblanco
  • Berenjena a la llama con sepia, gambosí y velo de panceta ibérica
  • Huevo roto con pulpo, alcachofas y patatas chip
  • Trio de caldero
  • Arroz con gallo San Pedro
  • Delicias de fresas con yogurt
  • Café
  • Bebida incluida (cerveza, vino, agua y refrescos)
Reservar

Entrantes

Entrantes II

Sopas y Verduras

Carnes al Horno de Brasas

Arroces

Varios

Pescados al Horno de Brasa

Menú degustación

Menú para mesa completa

60€
  • Ensaladilla de gamba blanca y rape
  • Tartar de gamba blanca, fartó y horchata de ajo blanco
  • Chipirones Hogar
  • Berenjena a la llama con sepia, gambosí y velo de panceta ibérica
  • Arroz con cocochas de bacalao, patatas y almejas (seco o caldoso)
  • Churros con chocolate
  • Café

Vinos de Postre

Aperitivos

Espumosos

Cavas Comunidad Valenciana
Cavas y Corpinat Penedés
Champagne

Rosados

Comunidad Valenciana

Blancos

Comunidad Valenciana

Blancos

Cataluña
Castilla - León
Aragón
Galicia

Tintos

Comunidad Valenciana

Tintos

Galicia
Castilla - León
La Rioja

Fondillón de Alicante

El fondillón es el vino elaborado en la provincia de Alicante con la uva Monastrell con 18º aproximadamente, procedente del azúcar de la uva. Hasta el siglo XIX el fondillón era reconocido en el mundo entero, como así demuestran numerosas referencias de, entre otros, William Shakespeare, Alejandro Dumas, Emilio Salgari, Fiódor Dostoyevski o Daniel Defoe.
También existen diversos testimonios que prueban la gran difusión que alcanzó el fondillón, como el de Francisco Martínez Montiño, cocinero mayor del Rey Felipe II, que, en un libro titulado, Conduchos de Navidad, escrito por la llegada de una embajada japonesa a la ciudad de Alicante, escribe:
“Fondillón: entre todos los vinos generosos questa tierra produce, se encuentra en primer lugar, éste, que tiene nombre propio: Fondillón, el vino dulce, añejo, de la Huerta de Alicante. La fama de que goza es tanta, que en probándolo han pronunciado los Señores Príncipes: -¡¡Pero si este es el famosísimo «Vino de Alicante» que tanto renombre tiene en diversos países!!”

Todos los precios de la carta incluyen en IVA

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