Tag Archives: Pescado

17 edición de la Mostra de Cuina Marinera

MENU HOGAR DEL PESCADOR MOSTRA CUINA MARINERA 2017

Empezamos el año con el evento culinario más importante de la ciudad y el que inaugura las actividades de La Vila Gastronómica, la Mostra de Cuina Marinera. Nuestra propuesta para esta 17 edición sigue fiel a nuestro estilo y apuesta por los productos autóctonos de mayor calidad. Escogemos la mejor materia prima de kilómetro cero para…

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04/03/2017

EL PESCADO FRESCO DE LA BAHÍA

Nuestros restaurantes se fundamentan en un sector económico básico de nuestra población, como es la pesca. De hecho, nos caracterizamos por mantener la idiosincrasia de la cocina tradicional marinera y ofrecemos, en nuestra carta, una amplia oferta de pescado y arroces. Gran parte de nuestros productos proceden de la lonja de Villajoyosa. Y es que…

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13/08/2014

Gazpacho marinero, un tesoro del mar

Gazpacho marinero peq

Un plato tradicional de la cultura gastronómica valenciana es el gazpacho marinero. En él se aúnan los productos típicos de esta tierra como son las verduras y el pescado, pues disponemos de una rica huerta y un envidiable mar Mediterráneo. Mientras que Cervantes popularizó el gazpacho manchego, cargado de carne de caza, y ahora, en…

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12/08/2014