Chipirones del Hogar

 

Arroz con rape y gambas

El Hogar del Pescador, también conocido como La Catedral del Arroz, un espacio ideal para saborear los mejores arroces alicantinos.

 

Suquet de Peix

Directo de la lonja de Villajoyosa a su mesa, compramos el pescado fresco todos los días, pescado de la bahía con un sabor especial

 

Gamba del Mediterráneo

En nuestro restaurante podrá probar las mejores gambas del mediterráneo

 

Pecera del Hogar

 

¡Hola verano!

Aunque inauguramos el verano el sábado, 21 de junio, esta noche estrenamos el verano de la forma más popular.  Es la Noche de San Juan. Noche mágica en la que apetece cenar al aire libre. Muchos cenan a la orilla del mar. Nosotros te ofrecemos cenar en el paseo marítimo, en la terraza del HOGAR PLAYA,…

Read more

11/08/2014

Abrimos el HOGAR PLAYA

El próximo martes 10 de junio abre, de nuevo, sus puertas, el HOGAR PLAYA: la misma calidad y atención que ofrecemos en el Hogar del Pescador, pero en verano nos gusta estar más cerca de la playa. El HOGAR PLAYA es un restaurante ubicado en primera línea de playa, en el paseo marítimo y en el barrio antiguo. Se…

Read more

11/08/2014

Las propiedades nutritivas del pescado azul

   En nuestra gastronomía mediterránea, un producto fundamental es el pescado azul. Se denomina pescado azul al pescado graso, ya que este concepto alude a la proporción de grasa que contienen sus músculos. La denominación azul no atiende a criterios biológicos, sino nutritivas. El pescado azul o graso es un grupo de pescados que contiene más de un 5% de grasa, mientras…

Read more

01/06/2014

Canelones de Pescadilla

Para romper con nuestra típica cocina marinera, os sugerimos este plato innovador: Canelones de pescadilla. Su sabor os va a seducir… Ingredientes para 4 personas: -1 Kg de pescadilla -16 láminas de canelones -Pimienta -Tomillo -Perejil -Bechamel -Queso rallado mahonés   Proceso de elaboración    Se hierve ligeramente el pescado para que no pierda la textura.…

Read more

01/06/2014

El arroz de los Príncipes

   Hoy queremos recordar con vosotros un día histórico que vivimos en Villajoyosa y en nuestro restaurante. Para nosotros, fue un día inolvidable, en el que trabajar fue un auténtico placer. Nos sentimos protagonistas de una página de la historia viva de nuestra localidad y eso es un verdadero orgullo. Aparecimos en todos los medios de comunicación, pero,…

Read more

01/06/2014

La melva fresca, el manjar del verano

Uno de los síntomas de que el verano ya ha llegado es la captura de la melva. Es unpescado azul de la familia de los bonitos y los atunes, que se pesca, principalmente, entre los meses de junio y octubre y ahora ya ha empezado su temporada óptima. Sus filetes son de color rosado, tienen una textura…

Read more

01/06/2014